Cinnamon Rolls

Originaires d'outre atlantique, ces petits roulés feront le bonheur de ceux qui aiment la cannelle ! de petits roulés briochés, qui se dégustent à tout moment de la journée! 
Très simple de préparation, il vous faudra simplement, bien respecter les temps de pause et de cuisson. 
Pour ce qui est de la recette, j'ai opté pour une moins beurrée et moins sucrée que beaucoup trouvées sur internet. 
J'ai toutefois passé un coup de pinceau beurré sur les roulés avant cuisson ! 

Recette pour 10 cinnamon rolls : 

Temps de préparation : 20 minutes ;
Temps de cuisson : 20 minutes; 
Temps total de la recette : 1 h et 30 minutes

Ingrédients : 

• 120 g de beurre
• 2 oeufs
• 615 g de farine
• 60 g de sucre blanc
• 10 g de levure de boulanger
• 235 ml de lait
• 15 g de cannelle en poudre (approximatif)
• 6 g de sel
• 150 g de cassonade

Mélangez le lait, le beurre, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure à la main ou dans votre machine à pain

Une fois que la pâte a pris un volume suffisant (environ deux fois plus grosse), mettez la dans un plat fariné et laissez reposer pendant 10 minutes

Mélangez la cassonade et la cannelle puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie; 

Faire fondre 75 g de beurre et l’étaler sur la pâte

Saupoudrer du mélange cassonade / cannelle

Roulez la pâte et découpez la en dix bandes, puis roulez les ! il faut désormais patienter 30 minutes !

Préchauffez le four à 200 degrés °C

Faites cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes! ils doivent avoir un joli hale doré ;) 

les cinnamon rolls avant cuisson paraissent tout petits ! 

Régalez vous !