Clafoutis aux Cerises

La recette de Clafoutis de ma Mamie ! un must de l'été ! 

J'aime beaucoup les gâteaux en préparation laitière comme ce dernier, ou encore far breton...
Cette recette est aussi adaptable avec d'autres fruits, comme les abricots, mirabelles!

Recette : 

• 750 g de cerise bien mûres
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure en poudre
• 4 oeufs
• 100 g de sucre
• 2 pincée de sel
• 25 g de beurre
• 25 cl de lait
• 1 sachet de sucré vanillé

Préchauffer le four à 180°c. Equeuter dénoyauter les cerises. 

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait. 

Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l'appareil dessus. Enfourner et cuire 45 min à 180°c. Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.

Régalez vous !!