Confit d'oignons

le confit d'oignons s'accompagne à merveille avec nos repas de fêtes et évidement avec le foie gras !

Temps de cuisson : près de 2H

Ingrédients pour 2 pots de confitures :
- 6 oignons rouges
-140 gr de sucre roux
-14 cl de vinaigre balsamique
-14 cl d'huile d'olives
- 60 cl d'eau



Emincez finement les oignons en veillant à retirer la partie la plus dure, mettre tous les ingrédients ensemble et porter à ébullition, puis baisser le feu et faire cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.