Muffins chocolat matcha

Recette pour 9 muffins : 

- 110 gr de sucre 
- 3 oeufs 
- 200 gr de Farine 
- 7 cl de Rhum ambré 
- 2 c. à s. de vanille liquide naturelle 
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 60 gr de beurre
- 7cl de lait 
- 100 gr de chocolat noir 
- 2 cuillères à café de poudre de matchs


Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse; ajouter  le beurre pommade, le lait tiède, la vanille. Puis ajouter la farine, la levure, le rhum. 
Diviser les deux préparations, dans l'une ajouter le chocolat fondu et dans l'autre les 2 cuillères de poudre marcha. Puis ajouter les blancs en neige. sans trop les écraser.

Disposer la préparation dans les moules et faire cuire une bonne vingtaine de minutes ! dans un four préchauffé a 180 degrés !