Mousse au chocolat à l'aquafaba

 

Pour 5 mousses : 

- 180gr de jus de cuisson ou de boite de conserve de pois chiches 

- 180 gr de chocolat 

Monter l'eau de pois chiche comme des blancs en neige, faite fondre votre chocolat. ajouter le chocolat aux blancs et diviser dans vos pots. laisser quelques heures au frais et c'est prêt. impossible de savoir que c'est avec du jus de pois chiches !