Tarte tatin oignons

Tarte à l'oignons

Une pâte brisée : 

- 200 gr de farine t65 

- 100 gr de beurre tempéré 

- un peu d'eau tiède 

- sel 

- un jaune d'oeuf 

pétrir au robot ou à la main et réserver au frais. 

la garniture : 

émincer vos oignons (5 beaux), les faire revenir dans l'huile d'olive à la poêle avec du thym, herbes de Provence jusqu'à ce que les oignons soient bien tendres. 

Mettre les oignons dans votre plat de four, ajouter la pate brisée par dessus. 

Mettre au four pour 45 min environ à 180 degrés.