SAUCE BARBECUE

 SAUCE BARBECUE 

1 verre de jus d'orange
2 cs de ketchup
1 cs d'huile d'olive
1 cs de moutarde
2 cs de vinaigre de cidre
2 cs de sauce soja
1 cs de miel
1 cc bombée de paprika fumé
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre
1 piment rouge

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Éplucher l'ail et l'écraser, détailler le gingembre en morceaux et fendre le piment.

Porter le tout à ébullition et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. C'est prêt quand le mélange devient sirupeux

Laisser tiédir puis recouvrir la viande.
Laisser mariner pendant plusieurs heures (toute la nuit, toute la journée...) au frais.